AA Gakuyuini #093, Kenya (Filter)

13.9027.70

apricot • white winey • raisin

Ημερομηνίες Καβουρδίσματος

07/12/2023
Add to Wishlist
Add to Wishlist

Περιγραφή

Ο καφές αγοράζεται από το εργοστάσιο Gakuyu-ini, το οποίο είναι μέρος της Thirikea Farmers Cooperative Society, ενός ομίλου που παρέχει σταθερά προφίλ κορυφαίας ποιότητας! Βρίσκεται μόλις 1,5 ώρα μακριά από το Ναϊρόμπι, αποδεικνύοντας πόσο κοντά βρίσκονται στην πόλη οι καλλιέργειες καφέ της Κένυας. Τα μέλη του συνεταιρισμού είναι γύρω στους 1.600 αγρότες, οι οποίοι παραδίδουν τα κεράσια τους καθ’όλη την διάρκεια της χρονιάς. Στην Κένυα συναντάμε κυρίως πλυμένους καφέδες και από πολλούς θεωρείται απο τις κορυφαίες χώρες παραγωγής! Τα κεράσια του καφέ διαλέγονται με το χέρι και τα ξεχωρίζουν από τα άγουρα και τα ώριμα και τα αφήνουν να στεγνώσουν στον ήλιο σε αφρικανικά κρεβάτια για 21 περίπου ημέρες. Σημαντικός παράγοντας είναι οι καιρικές συνθήκες για το διάστημα που θα χρειαστεί να μείνουν ώστε να στεγνώσουν! 

Ένας τόσο γευστικός και νόστιμος καφές, με πυρηνόκαρπα χαρακτηριστικά όπως βερίκοκο, κόκκινη σταφίδα και λευκά άνθη! Η επίγευση θυμίζει λευκό κρασί και ζάχαρη. 

Origin: Kenya

Variety: SL 28, Ruiri 11

Process: Washed

Altitude: 1700 

 

 

Επιπλέον πληροφορίες

ΒάροςΜ/Δ
Βάρος

,

Grind

Filter Coffee Maker, Pour Over, Moka Pot, Whole Bean