AA Muchagara, Κένυα (Καφές φίλτρου)

11.5328.52 (τιμή με ΦΠΑ)

Τριαντάφυλλο, βατόμουρο, γκρέιπφρουτ.

 

Εκκαθάριση

Περιγραφή

Το εργοστάσιο καφέ Muchagara ήρθε επάνω μας ως μια συνολική έκπληξη φέτος. Παρ’όλες τις γευστικές δοκιμές τα τελευταία χρόνια, δεν είχαμε φανταστεί την πλήρη δυναμική του. Φέτος, οι άνθρωποι του εργοστασίου Muchagara έκαναν εκπληκτική δουλειά και αυτό φάνηκε στο τραπέζι του cupping, για διάφορες παρτίδες και ποιότητες, AA, AB και PB. Το Muchagara είναι από Kirinyaga, όπου βλέπουμε πολλούς καφέδες αυτές τις μέρες. Είναι επίσης μέλος του Συνεταιριστικού Οργανισμού Baragwi Coffee Cooperatives, που είναι ο συνεταιρισμός ομπρέλα για πιο γνωστά ονόματα όπως Guama, Karumandi και Gachami μεταξύ άλλων.


Γενικές πληροφορίες :


Ποικιλία: Ruiru 11, SL-34, SL-28
Επεξεργασία: Υγρή
Χρόνος καλλιέργειας: 2018
Βαθμός: ΑΑ

Εργοστάσιο Muchagara:

Το εργοστάσιο Muchagara πήρε το όνομά του από ένα από τα χωριά της κομητείας Kirinyaga. Το εργοστάσιο άνοιξε για επεξεργασία το 1959 καθιστώντας το παλαιότερο κέντρο υγρής επεξεργασίας σε Kirinyaga. Η περιοχή είναι πολύ εύφορη για τη γεωργική παραγωγή και ως εκ τούτου καθιστά το εργοστάσιο πολύ βιώσιμο για να κατασκευαστεί σε αυτή τη θέση. Οι κορυφές του βουνού Κένυα είναι πολύ ορατά και δίνουν ένα υπέροχο τοπίο για τους τουρίστες.

Τεχνικές επεξεργασίας της φυτείας:

Η ζύμωση γίνεται με φρέσκο νερό από ποτάμια και στη συνέχεια οι κόκκοι ξηραίνονται σε αφρικανικά κρεβάτια.


Περιοχή:

Δυτική πλευρά της περιοχής Kirinyaga στο νότιο τμήμα του διάσημου βουνού Κενύα.

Ονομασία της φυτείας:

Συνεταιρισμός Συνεργατών Γεωργών Baragwi.

Παραγωγή:

Περίπου 200 τόνοι καθαρού καφέ.

Αριθμός παραγωγών:

Περίπου 1700 άτομα.

Υψόμετρο:

1700μ – 1800μ.

Τύπος εδάφους:

Πλούσιο ηφαιστειακό αμμώδες έδαφος.

Περίοδος άνθησης:

Μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου.

Περίοδος συγκομιδής:

Μεταξύ Νοεμβρίου και Δεκεμβρίου.

Περίοδος αποστολής:

Μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου.

Μέση βροχόπτωση (mm):

1250χιλ.

Μέσες ετήσιες θερμοκρασίες:

Μέση χαμηλή: 15° C

Μέση υψηλή: 24 ° C.

Οργανισμός Πιστοποίησης:

4C & RA Certified.

Ποικιλίες:

SL 28, SL 34 και Ruiru 11.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος Μ/Δ
Βάρος

,

Grind

Chemex, Cloth Dripper, Espresso, Flat Bottom Paper, French Press, Moka Pot, Turkish, V60, Vacuum Brewer, Whole Bean