Bali Karana, Ινδονησία

12.9641.13 (τιμή με ΦΠΑ)

Γεμάτο σώμα, οινώδης, κεράσι, ροδάκινο, ζουμερή οξύτητα.

Εκκαθάριση

Περιγραφή

Η περιοχή Kintamani βρίσκεται στα βορειοανατολικά του Μπαλί της Ινδονησίας. Οι περισσότεροι καφέδες Arabica καλλιεργούνται μεταξύ 1.100 και 1.500 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας και η τοπογραφία κυμαίνεται από πεδιάδες και μικρούς λόφους και σπανίως πιο ορεινά σημεία. Τα υγιή φυτά Arabica αναπτύσσονται στις ίδιες περιοχές όπου βρίσκονται φυτείες εσπεριδοειδών και λαχανικών. Η θερμοκρασία και οι βροχοπτώσεις βοηθούν στην ανάπτυξη τα δέντρα του καφέ που βρίσκονται στις πλαγιές του ηφαιστείου Mount Batur όπου το εύφορο έδαφος είναι ιδανικό για την καλλιέργεια τους.

Οι ιδιοκτήτες του Karana είναι ο Rodney Glick από την Αυστραλία και ο Kadek Edi από το Μπαλί. Τα κόκκινα κεράσια του καφέ συλλέγονται από τα αγροκτήματα Karana και στη συνέχεια υποβάλλονται σε επεξεργασία στο εργοστάσιο επεξεργασίας του Karana. Υπάρχει μεγάλη προσοχή που δίνεται από το αγρόκτημα έως και το τελικό προϊόν, κάτι που είναι πολύ εμφανές στον καφέ τους με φυσική επεξεργασία. Ομοιόμορφοι, μεγάλοι κόκκοι προσφέρουν μια κούπα με γεμάτο σώμα και πλούσια αίσθηση στο στόμα, αρώματα φρούτων και μια πλούσια, γλυκιά οξύτητα. Πραγματικά ένας αξιοσημείωτος καφές!

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος Μ/Δ
Βάρος

,

Grind

Chemex, Cloth Dripper, Espresso, Flat Bottom Paper, French Press, Moka Pot, Turkish, V60, Vacuum Brewer, Whole Bean