Περιγραφή
Η Finca Buena Vista είναι μια συλλογική προσπάθεια 15 μικρών παραγωγών στην περιοχή Brunca της Κόστα Ρίκα. Βρίσκεται στους πρόποδες του Cerro Chirripó, της υψηλότερης κορυφής της χώρας, και φιλοξενεί μοναδική πανίδα και χλωρίδα – ένα περιβάλλον ιδανικό για καλλιέργεια καφέ. Ο καφές αυτός συλλέγεται αργά τον Ιανουάριο για καλύτερη ωρίμανση των καρπών.
Η επεξεργασία Honey επιτρέπει τη διατήρηση της φυσικής γλυκύτητας και της λαμπερής οξύτητας των κόκκων. Οι καρποί αποπυρηνώνονται εν μέρει και ξηραίνονται σε αφρικανικά κρεβάτια για 4 ημέρες, αναδεικνύοντας τα φρουτώδη και καθαρά χαρακτηριστικά του καφέ.
Οι Handpickers επέλεξαν αυτό τον καφέ για την απαράμιλλη καθαρότητά του, την κομψή του δομή και τη μοναδική του γεωγραφική ταυτότητα. Ένας single origin ιδανικός για όσους εκτιμούν μια φωτεινή και ντελικάτη γευστική εμπειρία.
Processing: honey
Variety: Catuai
Altitude: 1800m
Origin type: Brunca Region
Crop Year: 2024
Cupping Score by Q-grader: 86.25
