Περιγραφή
Ο Dark Sparrow είναι χαρμάνι espresso, που δημιουργήθηκε με αρκετή έρευνα, από την ομάδα Handpickers. Ο σκοπός μας είναι να έχουμε έναν espresso που να διαφέρει από τα χαρμάνια που βρίσκονται στην ελληνική αγορά!
Τολμήσαμε να ανακατέψουμε κόκκους υψηλής ποιότητας Arabica από τις χώρες Κολομβία, Βραζιλία και Αιθιοπία. Με διαφορετικές ποικιλίες και επεξεργασίες να δώσουμε ιδιαίτερο χαρακτήρα με νότες από κόκκινα φρούτα, βανίλια και σοκολάτα.
Ο συγκεκριμένος καφές συνδυάζεται αρμονικά με το γάλα και μας δίνει γευστικά cappuccino.
Ακόμα και σε κρύα εκδοχή, έχουμε freddo με γεμάτο σώμα και ωραία επίγευση.
Αποτελείται από :
55% Βραζιλία από την φάρμα Serra tres Barra’s, φυσικής επεξεργασίας και ποικιλία yellow bourbon
30 % Colombia Bocanegra , huila , υγρής επεξεργασία και ποικίλα Colombia
15% Αιθιοπία Ana Sora, περιοχή guji, φυσικής επεξεργασίας και heirloom ποικιλία.
Eνα εσπρέσο, πλούσιο σε σώμα με μέτρια οξύτητα, χαρακτηριστικά από αμύγδαλου, καραμέλα, βανίλια νότες από κόκκινα φρούτα και μαύρη σοκολάτα στο τελείωμα.
