Περιγραφή
Frinsa Estate Coffee: Indonesian Innovation in Every Cup
Το Frinsa Estate Coffee, από τα καταπράσινα υψίπεδα της Ιάβας της Ινδονησίας, είναι μια αξιοσημείωτη ενσάρκωση της καινοτομίας στην παραγωγή καφέ. Το κτήμα, το οποίο διαχειρίζονται οι Wildan Mustofa και Atieq Mustikaningtyas, βρίσκεται σε υψόμετρο 1400 μέτρων και διαθέτει μια ποικιλία ποικιλιών, όπως το Sigararutang και το Lini S795. Πρωτοποριακή στην προσέγγισή της, η Frinsa εφαρμόζει μια φυσική διαδικασία στεγνώματος χωρίς πρόσθετα, με αποτέλεσμα έναν καφέ πλούσιο με νότες funky κόκκινων φρούτων, κρασιού, ανανά και απαλού πορτοκαλιού. Η μοναδική μέθοδος προξήρανσης σε θερμοκήπια, μια καινοτομία στο υγρό κλίμα της Ινδονησίας, εξασφαλίζει συνεπή και ομοιόμορφη ξήρανση. Επιπλέον, ο πειραματισμός του κτήματος με ζυμώσεις γαλακτικού και Saccharomyces cerevisiae προσθέτει χαρακτηριστική πολυπλοκότητα και βάθος στο γευστικό προφίλ του καφέ. Το Frinsa Estate Coffee είναι κάτι περισσότερο από ένα ρόφημα. Είναι μια απόδειξη του καινοτόμου πνεύματος και της δέσμευσης για ποιότητα που καθορίζει την ινδονησιακή δεξιοτεχνία του καφέ.
Processing: Anaerobic Natural
Variety: Borbor, Lini S, Ateng super
Altitude: 1400
Origin type: Farm
