Grass Roots// Παπούα Νέα Γουινέα

From: 13.00

Mango, papaya, lime, carrot juice, crisp, icewine

Εκκαθάριση
Add to Wishlist
Add to Wishlist

Περιγραφή

Ο δρόμος μας, στην αναζήτηση του καφέ μας έκανε να φτάσουμε στην επαρχία της Παπούα στην Νέα Γουινέα. Δίπλα από τις περιοχές Ji-waka, Enga και κοντά στις επαρχίες Simbu και Madang. Είναιη περιοχή με την υψηλότερη παραγωγή καφέ στη χώρα. Το ηφαιστειακό έδαφος σε αυτή την περιοχή είναι πολύ γόνιμο, γεγονός που την καθιστά ως την μεγαλύτερη περιοχή σε απόθεμα κερασιών καφέ στην Παπούα Νέα Γουινέα. Εκεί συναντήσαμε τον παραγωγό Paul Pora. Οι γνώσεις του Paul στον κλάδο της επεξεργασίας του καφέ, αντανακλάται στη διαχείριση του υγρού μύλου και στον ποιοτικό καφέπου παράγει με συνέπεια.Για να ελέγξει πλήρως την ποιότητα του καφέ του, ο Paul αγοράζει αποκλειστικά κόκκινα κεράσια από τους  αγρότες της περιοχής του. Η ποιότητα του καφέ έχει να κάνει με την πάντα προσεγμένη επιλογή των ωριμων κερασιών που κάνει ο Paul και η ομάδα του. Είμαστε λοιπόν στην ευχάριστη θέση να υπάρχει στο κατάστημα μας, ένας καφές που σε κάθε φλιτζάνι του κάποιος, μπορεί να ανακαλύψει γεύσεις όπως μάνγκο,παπάγια,ανανά, πορτοκαλί καθώς και νότες από γλυκό κρασί.

Region: Kuli Gap, Western High Land Province
Variety: Typica, Arusha, Bourbon
Process: Natural
Altitude: 1600-1900 masl.
 

 

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

ΒάροςΜ/Δ
Βάρος

,

Grind

Espresso, Moka Pot, Whole Bean