Kambera/ Παναμας

From: 30.00

Passion Fruit, Red Wine, Dark Chocolate, Cherry maraschino

Pre-order Roast coffee

Εκκαθάριση
Add to Wishlist
Add to Wishlist
Κατηγορία: Κωδικός προϊόντος: Μ/Δ Ετικέτες:

Περιγραφή

Η κατηγορία Reserve είναι η κορυφαία σειρά καφέ μας, τα υπέρτατα πετράδια καφέ μας!
Σε κάθε καφέ Reserve, ο παραγωγός εκμεταλλεύεται κάθε συγκεκριμένο terroir, δηλαδή το τοπικό κλίμα, την ποιότητα του εδάφους και την τοπογραφία. Καλλιεργούν διαφορετικές ποικιλίες για την υψηλή ποιότητα και τα ξεχωριστά γευστικά χαρακτηριστικά τους. Μετά τη συγκομιδή, μέσω προηγμένων μεθόδων επεξεργασίας, αναδεικνύουν αυτά τα χαρακτηριστικά μέσα στους πράσινους κόκκους καφέ. Έτσι, αφού τα καβουρδίσουμε με ακρίβεια, μπορούμε να σας προσφέρουμε μερικούς πραγματικά εξαιρετικούς καφέδες.

 

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας ανακοινώσουμε πως στο κατάστημα μας θα βρείτε πλέον, ένα πολύ ξεχωριστό καφέ με το όνομα Kambera. Όταν πριν από μερικά χρόνια ο παραγωγός Joseph Βrodsky έφτανε στον Παναμά δεν περίμενε να συναντήσει ένα μέρος τόσο όμορφο, αποφασίζοντας πλέον πως σε αυτό το μέρος θα ξεκινήσει κάτι ξεχωριστό στην δημιουργία ποιοτικού καφέ. Το αγρόκτημα βρίσκεται ανάμεσα στην Καραϊβική και τον Ειρηνικό Ωκεανό, αυτό έχει ως αποτέλεσμα το αγρόκτημα να επηρεάζεται από τον καιρό και των δύο πλευρών. Επίσης η απόσταση από το μεγαλύτερο ηφαίστειο το χώρας είναι πολύ κοντινή, κάτι πολύ σημαντικό διότι το υπεδάφος του χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια του καφέ.  Όλη αυτή η διαδικασία της παραγωγής του καφέ, γίνεται βέβαια παίρνοντας πολύ σοβαρά κάποιους παράγοντες, που έχουν να κάνουν με την προστασία της φύσης και την αναδάσωση, την σωστή εκπαίδευση των ανθρώπων που εργάζονται εκεί καθώς και την ανταμοιβή τους με δίκαιες αμοιβές και την καλυτέρευση των συνθηκών διαβίωσης τους. O καφές Kambera είναι ένας ξεχωριστός καφές, οποίος έχει μια βαθιά δομή η οποία βγάζει μια θα το λέγαμε οξύτητα που μοιάζει με κρασί. Όταν τον δοκιμάσει κανείς μπορεί θα ανακαλύψει Passionfruit, μαυρή σοκολάτα, λουλούδια, βούτυρο αμυγδάλου, κόκκινο κρασί. Το σώμα του θα το χαρακτηρίζαμε πολύ γεμάτο. Ένας καφές πλούσιος σε όλα του τα στοιχεία περιμένει να τον ανακαλύψετε.

Region: Volcan, David
Variety: Geisha
Process: Natural Hot Fermentation
Altitude: 1450-2050 masl.
 

 

Επιπλέον πληροφορίες

ΒάροςΜ/Δ
Βάρος

,

Grind

Filter Coffee Maker, Pour Over, Espresso, Whole Bean