La Florida, Εκουαδορ


rosemary • guava • chamomile

Pre-order Roast coffee

Add to Wishlist
Add to Wishlist


Η κατηγορία Reserve είναι η κορυφαία σειρά καφέ μας, τα υπέρτατα πετράδια καφέ μας!
Σε κάθε καφέ Reserve, ο παραγωγός εκμεταλλεύεται κάθε συγκεκριμένο terroir, δηλαδή το τοπικό κλίμα, την ποιότητα του εδάφους και την τοπογραφία. Καλλιεργούν διαφορετικές ποικιλίες για την υψηλή ποιότητα και τα ξεχωριστά γευστικά χαρακτηριστικά τους. Μετά τη συγκομιδή, μέσω προηγμένων μεθόδων επεξεργασίας, αναδεικνύουν αυτά τα χαρακτηριστικά μέσα στους πράσινους κόκκους καφέ. Έτσι, αφού τα καβουρδίσουμε με ακρίβεια, μπορούμε να σας προσφέρουμε μερικούς πραγματικά εξαιρετικούς καφέδες.

Ecuador CM Washed La Florida – A Unique Blend of Tradition and Innovation

Experience the distinct flavors of Ecuador CM Washed La Florida, a coffee that embodies the fusion of traditional practices and innovative techniques. Grown at an elevation of 1800 meters in the rich soils of Hacienda La Florida, this Catucai variety undergoes a meticulous CM-washed process. The beans are pulped, fermented in sealed bins with a specific strain of yeast (Saccharomyces cerevisiae) by Lallemand, and pressurized with CO2 in grain-pro bags for 15 days. This controlled fermentation brings out unique flavors, reminiscent of pineapple, rum, and coconut, offering a clean, crisp alcohol-like note unlike typical washed coffees. The coffee is then carefully washed and dried on raised beds for about 15 days, ensuring a clean finish. With its floral, herbal, and spicy notes, along with vibrant acidity and juicy body, Ecuador CM Washed La Florida is truly a coffee connoisseur’s delight, offering a bright, clean, and intensely flavorful cup.

Origin: Ecuador

Variety: catucai

Elevation: 1800masl

Process: CM washed

Producer : La Negrita


Επιπλέον πληροφορίες




Filter Coffee Maker, Pour Over, Espresso, Moka Pot, Whole Bean