Villa Clabellina// Κολομβία ΈΡΧΕΤΑΙ ΣΎΝΤΟΜΑ

Αυτό το προϊόν είναι εξαντλημένο και μή διαθέσιμο αυτή τη στιγμή.

Categories: , SKU: N/A Tags:

Περιγραφή

Ο Hernan Prieto Soto και ο Eugenio Prieto Soto είναι αδέρφια και ιδιοκτήτες της Villa Clabalina. Το αγρόκτημα βρίσκεται στο Los Monos στο Ciudad Bolivar. Έχουν 105 000 δέντρα πάνω από 22,1 εκτάρια, όπου καλλιεργούν Caturra και ποικιλίες της Κολομβίας. Είναι μέρος του Coffee Growers Association. Η Villa Clabelina προέρχεται από το έργο μιας παραδοσιακής οικογένειας Antioqueña που για αρκετές γενιές έχει καλλιεργήσει τα εδάφη της νοτιοδυτικής Αντιόκειας. Στο αγρόκτημα το μεγαλύτερο μέρος της ποικιλίας είναι caturra, αλλά και μερικές ποικιλίες της Κολομβίας. Στην υγρή διαδικασία, χρησιμοποιούν διαδικασίες ελεγχόμενης ζύμωσης και διαδικασία βραδείας ξήρανσης. Συνεργάζονται με τον Juan Saldarriaga για να βελτιώσουν τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας τους, δημιουργώντας νέα και βελτιωμένα δωμάτια για στεγνό καφέ με ελεγχόμενο τρόπο και επιτρέποντάς τους να επεξεργαστούν επίσης το μέλι και τους φυσικούς καφέδες.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος Μ/Δ
Βάρος

,

Grind

Chemex, Cloth Dripper, Flat Bottom Paper, French Press, Moka Pot, Turkish, V60, Vacuum Brewer, Whole Bean