Αυτός είναι ένας σπάνιος Geisha από τον Παναμά, φυσικά επεξεργασμένος στο Hartmann Reserve, που αποδίδει έντονη τροπική γλυκύτητα, ανθικά στοιχεία και ζουμερά φρούτα με πυρήνα. Το ελαφρύ καβούρδισμα χαρίζει καθαρότητα και κομψότητα.
Variety:
Geisha
Origin: Panama
Region: Santa Clara
Process: Natural
Cupping Score By Q-Grader: 91
Crop Year: 2025
Ο Hartmann Reserve Geisha Natural προέρχεται από τη Finca Hartmann στην περιοχή Santa Clara, Παναμά, σε υψόμετρα μεταξύ 1.800 έως 2.050 μέτρων. Η οικογένεια Hartmann παρακολουθεί αυτές τις μικροπαρτίδες με φροντίδα, επιλέγοντας μόνο τα καλύτερα κεράσια ώστε να διατηρηθεί η καθαρότητα.Τα κεράσια υποβάλλονται σε φυσική επεξεργασία, ολικά, για περίπου 12-15 ημέρες πάνω σε African beds. Μετά, η παρτίδα περνάει από ένα στάδιο αφυδάτωσης (black room) για ομογενοποίηση της ξήρανσης και οριστικοποίηση της υγρασίας.Επιλέξαμε αυτή την παρτίδα γιατί ενσαρκώνει τη στιγμή της αφύπνισης στο ταξίδι μας. Όταν ο Αλέξανδρος επισκέφθηκε για πρώτη φορά τον Παναμά, η δοκιμή του Geisha υπήρξε αποκάλυψη. Αυτός ο καφές εγείρει εκείνη την ηλεκτρική ανάμνηση στην κούπα σας — ανθικός, ζουμερός, ακριβής — και τιμά τη δέσμευσή μας σε εξαιρετικά single origins.
Η συνταγή αυτή επιδιώκει ισορροπία ανάμεσα σε καθαρότητα και βάθος. Αναμένετε εσπεριδοειδή λάμψη, ροδάκινο και μύρτιλο στην αρχή, με επίγευση αποξηραμ
Coffee for us is a daily “ritual”. We managed to create a place where we would share our passion with you.
Καλλιεργείται σε υψόμετρο 1.800–2.050 μ. στην περιοχή Santa Clara, Παναμάς. Οι Geisha καλλιεργούνται υπό σκιά, επιτρέποντας αργή ωρίμανση. Η συγκομιδή
Τα κεράσια υφίστανται φυσική επεξεργασία σε African beds για 12–15 ημέρες, ώστε να αναδειχθεί η έντονη φρουτώδης ταυτότητα και η καθαρή ζύμωση. Η συνε
Μόλις επιτευχθεί το ιδανικό επίπεδο υγρασίας, οι κόκκοι σταθεροποιούνται και διαλογίζονται σχολαστικά κατά πυκνότητα και οπτικά ελαττώματα, διασφαλίζο
Ο καφές εξάγεται με σταθεροποιημένη υγρασία (10,5–11%) και συσκευάζεται σε κενό αέρος για να διατηρηθούν τα ευαίσθητα αρώματά του κατά τη μεταφορά από
Ο συγκεκριμένος καφές καβουρδίζεται κατά παραγγελία σε Lighttell 72, αναδεικνύοντας τα εκρηκτικά αρώματα και την εκλεπτυσμένη δομή της Geisha. Προτείν
