Ο Naginzole #2 είναι ένας έντονος espresso τροπικής έμπνευσης από την περιοχή Bulambuli της Ουγκάντα. Η natural επεξεργασία του αναδεικνύει αρώματα μάνγκο, κόκκινων φρούτων και νότες σοκολάτας. Η ζύμωση και η ξήρανση γίνονται με ακρίβεια, χαρίζοντας ζουμερό σώμα και επίγευση διάρκειας. Ένας καφές σχεδιασμένος να φέρει τον χαρακτήρα της Ουγκάντας στο σπίτι σου, σε κάθε εκχύλιση.
Roasting Date: 2026-01-20
Variety:
SL-14, SL-28
Origin: Uganda
Region: Bulambuli
Process: Natural Anaerobic
Cupping Score By Q-Grader: 86.75
Crop Year: 2025
Ο Naginzole προέρχεται από την Bulambuli στην ανατολική Ουγκάντα, περιοχή όπου οι παραγωγοί καλλιεργούν ποικιλίες όπως SL14, SL28 και SL34 σε μεγάλο υψόμετρο, παραδίδοντας κεράσια στο νεόκτιστο Bulambuli Washing Station (έτος ιδρύσεως 2022) v-hub.vollers.com . Το όνομα “Naginzole” αναφέρεται σε ένα τοπικό πουλί που αγαπά τις μάνγκο, υπονοώντας την κατεύθυνση του αρώματος που επιθυμούμε να αναδείξουμε.Η επεξεργασία γίνεται natural: οι κεράσιες επιλέγονται χειρωνακτικά, ζυμώνονται πάνω σε τραπέζια ξήρανσης και στεγνώνονται με ελεγχόμενο στρώμα για να διατηρηθεί η υγρασία. Το περιβάλλον ξήρανσης παρακολουθείται στενά ώστε να αποφευχθούν ελαττώματα και να διατηρηθεί καθαρότητα.Ως Handpickers, επιλέξαμε τον Naginzole #2 για την τολμηρή τροπική έκφραση και την καθαρότητα που επιτυγχάνει μέσα από την natural επεξεργασία. Τον καβουρδίζουμε για εσπρέσο ώστε να αποδώσουμε την ένταση της μάνγκο, τη ζωντάνια των κόκκινων φρούτων και το βάθος της σοκολάτας — προσφέροντας ένα φλιτζάνι που φέρνει την Bulambuli στη κούπα σου.
Αυτή η συνταγή επιδιώκει να αναδείξει τον τροπικό πυρήνα του Naginzole. Θα γευτείτε μάνγκο, στρώσεις κόκκινων φρούτων και σοκολατένια επίγευση — όλα ι
Coffee for us is a daily “ritual”. We managed to create a place where we would share our passion with you.
Καλλιεργείται στην Bulambuli της Ουγκάντας σε μεγάλο υψόμετρο. Οι παραγωγοί συλλέγουν χειρωνακτικά τους ώριμους καρπούς.
Natural fermentation on drying tables; no water wash to preserve fruity clarity.
Ξήρανση σε ελεγχόμενα στρώματα, συχνό ανακάτεμα και διαλογή για ομοιομορφία.
Σταθεροποίηση υγρασίας πριν την εξαγωγή, διατηρώντας την ακεραιότητα της παρτίδας κατά τη μεταφορά.
Καβούρδισμα ώστε να αναδειχθεί η καθαρότητα και η ζωτικότητα. Lighttell: ~67,4 Ξεκούραση 18–22 ημέρες μετά το καβούρδισμα.
