Αυτή είναι μια ιδανική μέθοδος παρασκευής, ιδανική για να την έχετε παντού μαζί σας — αν και πρέπει να λάβετε υπόψη ότι είναι καλύτερο για την παρασκευή μεμονωμένων φλιτζανιών τη φορά. Η μέθοδος χρησιμοποιεί ένα λεπτό χάρτινο φίλτρο και πίεση για να περάσει το νερό μέσα από τον καφέ. Για όσους αναζητούν κάτι που έχει την ίδια ένταση σαν τον εσπρέσο, το αποτέλεσμα είναι το ιδανικό!
Ξεπλύνετε το χάρτινο φίλτρο. Αυτό θα διασφαλίσει ότι δεν υπάρχει χάρτινη γεύση στο παρασκεύασμα και θα θερμάνει επίσης το σκεύος.
Τοποθετήστε το φίλτρο στο καπάκι του φίλτρου και συνδέστε το στον θάλαμο παρασκευής. Τοποθετήστε πάνω σε μια κούπα.
Ζυγίστε τον καφέ. Ρυθμίστε το μύλο σας για να αλέσει τον καφέ μέτριο κόψιμο.
Χρησιμοποιήστε το χωνί για να βάλετε τον καφέ στον θάλαμο παρασκευής. Το χωνί βοηθά στο να μην χυθεί ή να κολλήσει ο καφές στα εσωτερικά τοιχώματα του Aeropress.
Ξεκινήστε το χρονόμετρο και ρίξτε 35 γραμμάρια νερό στο Aeropress. Ανακατέψτε αμέσως με τον αναδευτήρα για να βεβαιωθείτε ότι το νερό θα κορεστεί.
Μετά από ένα λεπτό περίπου, προσθέστε 215 γραμμάρια νερό για συνολικά 250 γραμμάρια. Ανακατέψτε αμέσως μπρος-πίσω για 10 δευτερόλεπτα μόνο αρκετά δυνατά για να μην ξεχειλίσει ο θάλαμος παρασκευής.
Τοποθετήστε το έμβολο μέσα στο θάλαμο παρασκευής περίπου ⅛”–¼” βάθους. Αυτό γίνεται μόνο για να μην στάζει το ρόφημα από το καπάκι του φίλτρου.
Αφήστε τον καφέ να βράσει για 2-4 λεπτά ακόμα. Ένας μικρότερος χρόνος παρασκευής θα έχει πιο λεπτό σώμα και πιο αρωματικό αποτέλεσμα, ενώ ο μεγαλύτερος χρόνος παραγωγής μας δίνει πιο γεμάτο σώμα και ισορροπημένο αποτέλεσμα!
Σταθερά και αργά, σπρώξτε το έμβολο προς τα κάτω μέχρι να πιεστεί εντελώς πάνω στο κατακάθι του καφέ. Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα. Εάν μπορείτε να δείτε τον παρασκευασμένο καφέ να βγαίνει από τα πλαϊνά του καπακιού του φίλτρου, σημαίνει ότι πιέζετε πολύ.
