Το Clever Dripper είναι ένας ακριβής και όλο και πιο δημοφιλής τρόπος παρασκευής καφέ, Οι οπαδοί της συγκεκριμένης μεθόδου, ενθουσιάζονται με την ιεροτελεστία της άλεσης και της διαχείρισης του ζεστού νερού με το βραστήρα πάνω απο τον αλεσμένο καφέ, για να καταφέρουν να παρασκευάσουν ένα τέλειο φλυτζάνι καφέ φίλτρου.
Γεμίστε το βραστήρα σας και αφήστε το να βράσει.
Πάρτε ένα φίλτρο και βάλτε το στη συσκευή παρασκευής. Ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό και μετά πετάξτε το νερό. Αυτό θα διασφαλίσει ότι δεν υπάρχει χάρτινη γεύση στο παρασκεύασμα και θα θερμάνει επίσης το σκεύος.
Ζυγίστε τον καφέ. Ρυθμίστε τον μύλο σας για να αλέσει τον καφέ μέτρια σε βαθμό άλεσης.
Τοποθετήστε τη μέθοδο παρασκευής στη ζυγαριά και μηδενίστε το απόβαρο.
Μόλις βράσει ο βραστήρας, αλέστε τον καφέ σας και προσθέστε τον στη συσκευή παρασκευής. Μηδενίστε τη ζυγαριά μαζί με καφέ και την μέθοδο παρασκευής.
Ξεκινήστε το χρονόμετρό σας και ρίξτε το διπλάσιο νερό από τον καφέ (π.χ. 18 g καφέ x 2 = 36 g νερό).Ρίξτε αργά δεξιόστροφα. Αυτό το βήμα, επιτρέπει στο νερό να αποδώσει τον δυναμικό χαρακτήρα του καφέ.
Μετά από περίπου 30 δευτερόλεπτα, προσθέστε ολο το νερό , σε σπειροειδή μοτίβο που πηγαίνει από το κέντρο προς τα έξω στην περίμετρο και πάλι πίσω στο κέντρο.
Στο ενάμιση λεπτό ανακατεύουμε τον καφέ μας με ενα κουτάλι.
Αφήστε τον καφέ με το νερό για 2-3 λεπτά. Ένας μικρότερος χρόνος παρασκευής θα έχει πιο λεπτό σώμα και πιο αρωματικό αποτέλεσμα, ενώ ο μεγαλύτερος χρόνος παραγωγής μας δίνει πιο γεμάτο σώμα και ισορροπημένο αποτέλεσμα!
Στην πορεία τοποθετήστε την συσκευή πάνω σε μια κανάτα ή στην κούπα σας. Καλή απόλαυση!
Coffee & Water
If you want to try a different batch size use 7gr of coffee for every 100 grams of water.
Recommended Grind
Medium grind
Αποστόλη σε 2-3 εργάσιμες ημέρες.
