Πώς να φτιάξεις καφέ με French Press

Τι είναι η μέθοδος French Press;

Η French Press είναι μία από τις πιο κλασικές μεθόδους εκχύλισης με εμβάπτιση. Ο καφές παραμένει σε επαφή με το νερό για όλη τη διάρκεια της εκχύλισης και στη συνέχεια διαχωρίζεται μέσω ενός μεταλλικού φίλτρου με έμβολο. Το αποτέλεσμα είναι ένα φλιτζάνι με γεμάτο σώμα, πλούσια γεύση και έντονο άρωμα, που διατηρεί τα φυσικά έλαια του καφέ.

Δοσολογία & Προετοιμασία

Για μια κλασική παρασκευή (~2 φλιτζάνια):

• Καφές: 18g

• Νερό: 250g στους 93–95°C

• Άλεσμα: Χοντρό, όπως χοντρό αλάτι ή τρίμμα ψωμιού

• Συμβουλή: Ξέπλυνε την κανάτα με ζεστό νερό πριν την εκχύλιση

Βήμα-βήμα παρασκευή με French Press

• Προθέρμανε την κανάτα με ζεστό νερό και άδειασε το νερό.

• Πρόσθεσε 18g αλεσμένο καφέ.

• Ρίξε περίπου το μισό νερό (125g) και άφησε τον καφέ να “ανθίσει” για 30 δευτερόλεπτα.

• Ανακάτεψε απαλά με κουτάλι για να βραχούν όλα τα σημεία.

• Πρόσθεσε το υπόλοιπο νερό (μέχρι 250g) και τοποθέτησε το καπάκι (με το έμβολο επάνω).

• Περίμενε συνολικά 4 λεπτά.

• Πίεσε αργά και σταθερά το έμβολο προς τα κάτω.

• Σέρβιρε αμέσως για να αποφύγεις υπερεκχύλιση.

Συχνά Λάθη & Πώς να τα Διορθώσεις

Έτοιμος/η να φτιάξεις τον τέλειο καφέ φίλτρου;