Περιγραφή
Η ποικιλία SL28, γνωστή για το βαθύ γευστικό της προφίλ και τη χαρακτηριστική οξύτητα, καλλιεργήθηκε στη φάρμα Gesha Village, στις παρυφές του Illubabor Forest, σε υψόμετρο που φτάνει τα 2.000 μέτρα. Το 2025, αυτή η παρτίδα επιλέχθηκε για τη δημοπρασία Champions Reserve, ανάμεσα στις καλύτερες της χρονιάς, χάρη στην εξαιρετική ισορροπία και πολυπλοκότητά της. Η επεξεργασία natural πραγματοποιείται σε ειδικά σχεδιασμένα υπερυψωμένα κρεβάτια με φίλτρα UV. Τα φρέσκα κεράσια στεγνώνουν για τουλάχιστον 26 ημέρες, επιτρέποντας στα σάκχαρα να ενσωματωθούν πλήρως στον κόκκο, δημιουργώντας νότες κόκκινου φρούτου, πράσινου μήλου και γλυκού δαμάσκηνου, με νύξεις τσαγιού και μέντας. Στη Handpickers, επιλέξαμε αυτόν τον καφέ γιατί αντιπροσωπεύει το σημείο που η τέχνη συναντά την τελειότητα. Ένας καφές που μας θυμίζει γιατί αγαπήσαμε αυτή τη δουλειά — γιατί η αφοσίωση, το πάθος και η υπομονή μπορούν να γίνουν γεύση, άρωμα και συγκίνηση στο φλιτζάνι.
Crop Year: 2025
Cupping Score by Q-grader: 92.50
