Hartmann Reserve Geisha Natural, Panama

Για την ομάδα του Handpickers, κάθε καφές που επιλέγουμε δεν αφορά μόνο τη γεύση, αλλά και το ταξίδι, τη σύνδεση και την ιστορία που φέρει. Hartmann Reserve Geisha Natural είναι κάτι περισσότερο από έναν εξαιρετικό καφέ· αντιπροσωπεύει ένα βαθιά προσωπικό ορόσημο. Το 2012, ο Αλέξανδρος Φούκης πραγματοποίησε το πρώτο του ταξίδι σε χώρα παραγωγής καφέ—τον Παναμά—όπου δοκίμασε για πρώτη φορά specialty coffee. Αυτή η εμπειρία άναψε τη φλόγα του πάθους του και έθεσε τα θεμέλια του Handpickers.

Αυτός ο καφές προέρχεται από τη Finca Hartmann, έναν εμβληματικό καλλιεργητή στην περιοχή Santa Clara του Παναμά, που βρίσκεται σε μεγάλα υψόμετρα, προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια Geisha. Μέσω της Natural επεξεργασίας, τα κεράσια αποξηραίνονται φυσικά με τον καρπό τους, επιτρέποντας στον καφέ να αναπτύξει έντονα φρουτώδη χαρακτηριστικά με νότες από εξωτικά φρούτα, ανθικά αρώματα και σύνθετη, κρασώδη επίγευση. Το αποτέλεσμα είναι ένα φλιτζάνι ζωντανό, αρωματικό και γεμάτο βάθος.

Η ένταξη του Hartmann Reserve Geisha Natural στη συλλογή μας δεν αφορά μόνο την προσφορά ενός σπάνιου και εξαιρετικού καφέ—είναι μια επιστροφή στις ρίζες μας. Κάθε γουλιά αποτυπώνει την ουσία εκείνης της πρώτης συνάντησης με τον specialty καφέ στον Παναμά, υπενθυμίζοντάς μας γιατί ξεκινήσαμε αυτό το ταξίδι.