Monteverde Wush Wush (red natural 120h), Κολομβία

23.00110.00

black currant • fiz • black berry

Pre-order Roast coffee

Add to Wishlist
Add to Wishlist

Περιγραφή

Η κατηγορία Reserve είναι η κορυφαία σειρά καφέ μας, τα υπέρτατα πετράδια καφέ μας!
Σε κάθε καφέ Reserve, ο παραγωγός εκμεταλλεύεται κάθε συγκεκριμένο terroir, δηλαδή το τοπικό κλίμα, την ποιότητα του εδάφους και την τοπογραφία. Καλλιεργούν διαφορετικές ποικιλίες για την υψηλή ποιότητα και τα ξεχωριστά γευστικά χαρακτηριστικά τους. Μετά τη συγκομιδή, μέσω προηγμένων μεθόδων επεξεργασίας, αναδεικνύουν αυτά τα χαρακτηριστικά μέσα στους πράσινους κόκκους καφέ. Έτσι, αφού τα καβουρδίσουμε με ακρίβεια, μπορούμε να σας προσφέρουμε μερικούς πραγματικά εξαιρετικούς καφέδες.
 

Το Finca Monte Verde είναι ένα παράδειγμα επιτυχημένης αναμετάδοσης γενεών, που ξεκίνησε από τον Alejandro Gutiérrez και πέρασε στον Gildardo Gutiérrez, τον εγγονό του. Ο Gildardo, ο οποίος έζησε και μεγάλωσε τα παιδιά του στο Monte Verde τα τελευταία 50 χρόνια, ήταν ο πρώτος που εισήγαγε στο κτήμα ποικιλίες με εξαιρετικές δυνατότητες. Αυτή η γκέισα προέρχεται από το Finca Monteverde στην Tolima της Κολομβίας. Ο Giraldo Gutierrez Falla και η οικογένεια Gutierrez Falla έχουν καλλιεργήσει αυτήν την ποικιλία στο αγρόκτημά τους, μεταξύ άλλων ποικιλιών καφέ όπως το Wush Wush, το Red and Yellow Bourbons και το Moccas. Για περισσότερα από 70 χρόνια καλλιεργούν τους καφέδες τους στο Monteverde και η ποιότητα μένει πάντα σταθερή. Όλοι τους καφέδες τους συλλέγουν καθώς βρίσκονται στην επιθυμητή ωρίμανση και ελέγχονται πλήρως από τη ζύμωση έως την ξήρανση. Προσφέρουν πλούσιες και υψηλής ποιότητας ποικιλίες που σπάνια είναι διαθέσιμες, όπως η Geisha της.

Αυτός ο Geisha καφές είναι αναερόβιας φυσικής επεξεργασίας και καλλιεργείται στο 1750 MASL στην Tolima της Κολομβίας.Τα χαρακτηριστικά του είναι το λεμονόχορτο, το γαρύφαλλο και το κεράσι. Το σώμα είναι κρεμώδες και η επίγευση κακάο και grapefruit!

Region: Tolima
Variety: Gesha
Process: Red natural 120h
Altitude: 1700 masl.
SCA Score: 92

 

Επιπλέον πληροφορίες

ΒάροςΜ/Δ
Βάρος

,

Grind

Filter Coffee Maker, Pour Over, Espresso, French Press, Moka Pot, Whole Bean