Hartmann Reserve Geisha Washed, Panama

Στην ομάδα του Handpickers, ο καφές δεν είναι απλά ένα ρόφημα—είναι ένα ταξίδι ανακάλυψης, μια αναζήτηση των καλύτερων γεύσεων και ένας φόρος τιμής στην τέχνη πίσω από κάθε φλιτζάνι. Hartmann Reserve Geisha Washed έχει μια ξεχωριστή θέση στη συλλογή μας, όχι μόνο για την ποιότητά του, αλλά και για το προσωπικό ταξίδι που αντιπροσωπεύει. Το 2012, ο Αλέξανδρος Φούκης ταξίδεψε για πρώτη φορά στον Παναμά, ξεκινώντας μια βαθιά σύνδεση με τον κόσμο του specialty καφέ.

Καλλιεργημένος στη Finca Hartmann, έναν φημισμένο παραγωγό στην Santa Clara, αυτός ο washed Geisha ακολουθεί μια προσεγμένη επεξεργασία που ενισχύει τη διαύγεια και την κομψότητά του. Τα κεράσια επιλέγονται με προσοχή, πολτοποιούνται και ζυμώνονται πριν πλυθούν για να αφαιρεθεί η βλέννα, αποκαλύπτοντας έναν καφέ εξαιρετικά καθαρό και εκλεπτυσμένο, με φωτεινή οξύτητα, ανθικά αρώματα γιασεμιού και μια απαλή, τσαγιού-like υφή που αναδεικνύει το καλύτερο της ποικιλίας Geisha.

Για εμάς, Hartmann Reserve Geisha Washed είναι κάτι παραπάνω από ένας καφές—είναι ένας εορτασμός της αρχής μας. Αντικατοπτρίζει τις πρώτες εμπειρίες που διαμόρφωσαν το πάθος μας και τη δέσμευσή μας να προσφέρουμε πάντα τους καλύτερους καφέδες στον κόσμο.